29 апреля 2014 г. — 29 апреля 2014 г., срок заявок: 18 апреля 2014 г.
XV Всероссийская заочная научно-практическая конференция «Современного хлебопекарное производство: перспективы развития»
Россия, Екатеринбург
Форма участия: заочная
29 апреля 2014 г. в Екатеринбурге на базе Уральского государственного экономического университета состоится XV Всероссийская заочная научно-практическая конференция «Современное хлебопекарное производство: перспективы развития» в рамках V Евразийского экономического форума молодежи «Диалог Цивилизаций: зеленая экономика».
Цель Конференции – выявить стратегии и основные тенденции дальнейшего развития хлебопечения и кондитерского производства в РФ, а также обобщить организационно-производственные, маркетинговые, финансово-хозяйственные и научные результаты лучших практик хлебопекарных предприятий.
Участники Конференции – руководители, главные специалисты и специалисты технологических и инженерных служб хлебопекарных и пищевых предприятий, представители фирм и компаний, ученые НИИ и вузов, соискатели ученой степени, аспиранты, магистранты, студенты.
Программа конференции включает следующие научные направления:
1. Технологии и оборудование хлебопекарного, производства.
2. Производство хлебобулочных и кондитерских изделий в общественном питании.
3. Разработка и оптимизация новых видов продуктов питания.
4. Пищевые добавки и улучшители в производстве мучных изделий.
5. Технология лечебно-профилактических мучных изделий.
6. Экологические аспекты хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств.
7. Перспективы и тенденции развития хлебопечения на региональном и местном уровнях.
8. Маркетинг хлебобулочных и кондитерских изделий.
9. Вопросы административных барьеров в деятельности хлебопекарных предприятий, конкуренции на рынке.
10. Управление рисками деятельности предприятий пищевой промышленности.
11. Управление качеством в пищевой промышленности.
12. Подготовка кадров для предприятий отрасли.
Организационный взнос для участия в конференции составляет 300 рублей за публикацию одной статьи.
При обращении к организаторам мероприятия обязательно ссылайтесь на сайт «Конференции.ru» как на источник информации.
Последний день подачи заявки: 18 апреля 2014 г. (приём заявок закончен)
Организаторы: Уральский государственный экономический университет
Контактная информация: Секретари: Рыбаков Юрий Сергеевич, д.т.н., профессор; Шихалев Сергей Валерьевич, к.т.н., доцент. Тел.: (343) 221-17-38. Эл почта: thkm@mail.ru
Эл. почта: thkm@mail.ru
Приложения:
Поделитесь информацией о мероприятии со знакомыми: